Aji Amarillo Huhn – Ein peruanisches Highlight
Share
Liebe Freunde, ich möchte ein besonderes Rezept mit euch teilen, welches die seltene und leckere Aji Amarillo Chili nutzt.
Das Ergebnis ist ein unglaublich leckeres Hühnergericht, das euch auf eine kulinarische Reise nach Peru mitnehmen wird!
Zutaten:
- 4 Hühnerbrustfilets
- Salz und Pfeffer zum Abschmecken
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Aji Amarillo Chilischoten, entkernt und gehackt
- 240 ml Hühnerbrühe
- 200 ml Kondensmilch
- Saft von 1 Limette
Zubereitung:
- Würzt die Hühnerbrustfilets mit Salz und Pfeffer und bratet sie in Olivenöl in einer Pfanne von beiden Seiten an. Nehmt sie aus der Pfanne und stellt sie zur Seite.
- Nutzt die gleiche Pfanne, um Zwiebeln, Knoblauch und Aji Amarillo Chilis zu braten, bis die Zwiebeln glasig sind.
- Fügt die Hühnerbrühe hinzu und lasst alles zum Kochen kommen. Reduziert dann die Hitze und lasst es für 15 Minuten köcheln.
- Gebt die Kondensmilch und den Limettensaft hinzu und püriert alles mit einem Stabmixer, bis die Sauce glatt ist.
- Gebt die Hühnerbrustfilets zurück in die Sauce und lasst alles weitere 5 Minuten köcheln. Serviert es mit Reis oder Kartoffeln und genießt dieses köstliche Gericht!