Jalapeños
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2.500 – 50.000 SHU (Scoville)
Temperaturas entre 14°C y 27°C o más
Origen en U.S.A. y Méjico
Altura aprox. 80cm hasta 1,50m o más
Capsicum Annuum
Colores del Fruto
Los jalapeños suelen medir unos 15 centímetros de largo y de dos a tres centímetros de grosor cuando están completamente desarrollados; sin embargo, algunas variedades crecen hasta 12 centímetros de largo con un grosor de hasta 3 centímetros Estos pimientos maduran de verde a rojo. El jalapeño, también conocido como chile o ají, es un tipo de Capsicum annuum. Suele encontrarse en México y Estados Unidos y está disponible todo el año. Los jalapeños vienen en muchas variedades y pueden ser verdes, amarillos, anaranjados o rojos, según el estado de madurez en que se recojan. La variedad más común de este pimiento tiene un índice Scoville medio de entre 2.500 y 10.000 SHU (unidades de calor Scoville).
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