El Purple Jalapeño o Jalapeños Morado es una variedad de Capsicum annuum. La planta se encuentra principalmente en México y tiene una altura de 60 a 90 cm, y los frutos, que son rojos, se vuelven púrpuras al madurar. Tienen un sabor atractivo y un scoville agradablemente picante que oscila entre los 2.000 y 8.000 SHU (Unidades Scoville).
Una delicada fruta púrpura con un sabor picante y afrutado. Los cultivadores recomiendan ambientes húmedos para experimentar un sabor óptimo sin demasiado calor
¿Cuándo fue la última vez que probó algo nuevo?
Nuestra variedad más reciente, que llamamos “Jalapeño morado”, es una adición exótica pero suave a sus aventuras culinarias Sabemos lo que se siente cuando quiere sabores atrevidos pero le preocupa el picor, ¡pues este es para usted! A diferencia de su típico homólogo rojo, este pequeño y enérgico híbrido sólo alcanza de 2.000 a 8.000 unidades de calor Scoville; perfecto para quienes desean algo más que un ligero toque de calor y no quieren un picor demasiado agresivo.
Cocinar con Purple Jalapeño
El aroma de los Jalapeños recién cocinados es la forma perfecta de añadir algo de picante y calor a su cocina.
Una forma de utilizar estos pimientos picantes en los platos, que a menudo se encuentran para añadir un perfil de sabor único, como los de la comida mexicana o tex-mex, son los pimientos jalepeños en vinagre de inspiración asiática: ¡son estupendos en los nachos!
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