Aji Benito - 10 Chilisamen

Aji Benito - Die bolivianische Chilisorte mit überraschendem Geschmack

 Aji Benito - Boliviens Capsicum baccatum Juwel

Die Aji Benito Chili gehört zur Familie der Capsicum baccatum und stammt aus Bolivien. Diese widerstandsfähige Chilisorte zeichnet sich durch ihr kräftiges Wachstum und ihre Robustheit aus. Die Pflanzen erreichen eine Höhe von etwa 100 bis 120 cm und tragen längliche, etwa 3 bis 6 cm große Früchte. Während der Reife verändert sich die Farbe der Aji Benito Früchte von Grün zu einem leuchtenden Rot.

 Aji Benito - Fruchtig süss und frisches Aroma

Aji Benito-Chilis haben einen fruchtig süssen Geschmack und eine Schärfe, die auf der Scoville-Skala zwischen 15.000 und 30.000 Einheiten liegt. Diese mittelscharfen Chilis sind vielseitig verwendbar: Sie eignen sich sowohl frisch als auch getrocknet oder eingelegt für die Zubereitung von scharfen Saucen, Chutneys, Salsas, Eintöpfen und Marinaden. Ihr fruchtiges Aroma verleiht Gerichten eine besondere Note und verführt den Gaumen.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum baccatum
• Schärfe: 6
• Scoville: 15.000 bis 30.000
• Wachstumshöhe: 100 bis 120 cm
• Fruchtgröße: 3 bis 56cm
• Fruchtfarbe: Rot
• Herkunftsland: Bolivien