Birds Eye Chili - Die Scharfe aus Afrika

Herkunft und Verwendung

Die Birds Eye Chili stammt ursprünglich aus Afrika und ist heute in vielen Teilen der Welt bekannt. Besonders in asiatischen Küchen ist sie ein beliebter Bestandteil für scharfe Gerichte. Die Chilis werden oft frisch oder getrocknet verwendet, um Suppen, Currys und Saucen den gewünschten scharfen Kick zu verleihen.

Birds Eye Chilis sind für ihre intensive Schärfe berühmt. Auf der Scoville-Skala erreichen sie typischerweise 100.000 bis 225.000 SHU. Diese Schärfe verleiht den Gerichten eine feurige Note und sorgt für ein intensives Geschmackserlebnis.

Merkmale und Anbau

Die Birds Eye Chili Pflanze zeichnet sich durch eine moderate Wachstumshöhe von etwa 40-80 Zentimetern aus. Die Früchte sind klein, nur etwa 1-2 Zentimeter lang, und haben eine leuchtend rote oder orangene Farbe, je nach Reifegrad. Sie wachsen an buschigen Pflanzen und sind relativ einfach anzubauen, weshalb sie auch in vielen Hausgärten zu finden sind.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: Capsicum frutescens.
• Schärfe: 9
• Scoville-Einheiten: 100.000 - 250.000 SHU
• Wachstumshöhe: 40-80 Zentimetern.
• Fruchtgröße: 1-2cm
• Fruchtfarbe: Je nach Reifegrad leuchtend rot oder orange rot.
• Herkunftsland: Afrika, wird aber weltweit angebaut