El Oro de Ecuador: Ein Goldschatz aus Südamerika

Exotische Aromen aus Ecuador

Die El Oro de Ecuador ist eine prachtvolle Erscheinung unter den Chilisorten, die aus den fruchtbaren Böden Ecuadors stammt. Ihr Name, übersetzt "Das Gold Ecuadors", spiegelt nicht nur die Farbe ihrer Früchte wider, sondern auch ihren Wert in der kulinarischen Welt. Die Sorte gehört zu den Capsicum baccatum, auch bekannt als Baum-Chili, was auf ihre stattliche Wuchshöhe von bis zu 1,50 m hinweist.

Vielseitige Verwendung in der Küche

Die orangefarbenen, länglichen Früchte, die leicht gefaltet sind und dicke, saftige Wände besitzen, reifen zu einem warmen Gelb-Gold heran. Mit einer Schärfe von 7 auf der Scoville-Skala bieten sie neben intensiver Schärfe einen fruchtig-süßen Geschmack, der sie ideal für die Zubereitung von Saucen, Salsas oder zum Trocknen macht.

Robuste und ertragreiche Pflanzen

El Oro de Ecuador zeichnet sich durch ihre Robustheit und Ertragsstärke aus. Die Pflanzen sind nicht nur ein Blickfang im Garten, sondern liefern auch reichlich Früchte, die eine Größe von etwa 2 x 4 cm erreichen. Ihre Anpassungsfähigkeit und die Möglichkeit, sie zu überwintern, machen sie zu einer wertvollen Bereicherung für Chili-Liebhaber und Gärtner.

Das Wichtigste auf einen Blick:

• Capsicum: baccatum
• Schärfe: 7
• Scoville-Einheiten: 30.000 - 60.000 SHU
• Wachstumshöhe: 80 - 150 cm
• Fruchtgröße: ca. 2 x 4 cm
• Fruchtfarbe: Warmes Gelb-Gold
• Herkunftsland: Ecuador